„Po dviejų krūzelių – visi dainuoja, po keturių – galvom vaikštinėja, po šešių – peštynės, po aštuonių – graudžios ašaros, po dešimties – mirtina tyla“.

Alus verdamas tik iš naturalių žaliavų, nenaudojant jokių konservantų ir nepasterizuojamas. Kiekviena rūšis verdama, rauginama ir brandinama atskirai.